Produktbeschreibung
Stammpflanze: Teobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K.Schum.
INCI: THEOBROMA GRANDIFLORUM SEED BUTTER
Herkunft:
Der Cupuaçu Baum (Theobroma grandiflorum) ist ein kleiner bis mittelgroßer Regenwaldbaum, der bis zu 20 m in die Höhe wächst. Die melonengroßen Früchte reifen in den Regenmonaten Januar bis April. Die Cupuaçu Frucht enthält zwischen 30 und 50 Samen, aus denen durch sorgfältige mechanische Pressung die Butter gewonnen wird.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Aufgrund seiner ausgewogenen Fettsäurezusammensetzung ist Cupuaçubutter ein Fett, das bei Raumtemperatur fest ist. Die Hauptfettsäure ist Ölsäure (C18:1, Omega-9) gefolgt von Stearinsäure (C18:0). Außerdem enthalten sind Palmitinsäure (C16:0) und Arachinsäure (C20:0) sowie Behensäure (C22:0). Enthält Phytosterine, insbesondere beta-Sitosterol und natürliches Vitamin E.
Anwendung:
Aufgrund seiner hohen Wasseraufnahmekapazität ist Cupuaçubutter gut als Emulgator für Cremes geeignet.
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