Produktbeschreibung
Stammpflanze: Ribes nigrum L.
Grossulariaceae (Stachelbeergewächse)
Oleum ribes nigra
Herkunft:
Die Schwarze Johannisbeere (Ribisel) wird seit dem Mittelalter in Zentral- und Westeuropa angebaut. Der Saft der Johannisbeere ist als Vitaminträger bevorzugt. Das Johannisbeersamenöl wird durch schonende Kaltpressung oder CO2 Extraktion gewonnen und kommt aus kontrolliert biologischem Anbau.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Das Johannisbeersamenöl ist eines der wertvollen Samenöle.
Johannisbeersamenöl ist ein klares gelbes bis dunkelgrünes Öl mit typischem Geruch und Geschmack. Johannisbeersamen Öl besteht aus ca. 90% ungesättigten Fettsäuren. Besonders der Anteil der Alpha- und Gamma-Linolensäure (18-20%) ist beim Johannisbeersamenöl sehr hoch - mehr als dreimal so hoch wie beim Schwarzkümmelöl.
Johannisbeersamenöl beinhaltet auch bioaktive Substanzen wie Flavonoide.
Anwendung:
Harmoniert sehr gut mit Hanf- und oder Leinöl in der Küche.
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