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Produktbeschreibung
Stammpflanze: Sesamum indicum L.
Pedaliaceae (Sesamgewächse)
Oleum Sesami indici
INCI: Sesamum indicum
Herkunft:
Sesamgewächse sind alte Kulturpflanzen, die ihr heimisches Vorkommen zwischen dem tropischen Afrika und Asien haben. Sesam wird heute größtenteils in Indien und dem Fernen Osten (China, Korea) angebaut.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Sesam Öl ist ein sehr fettes Öl mit einem Glyceride- und Ölsäuregehalt von rund 35-50 % und einem hohen Anteil von Vitamin E, Mineralstoffen, essentiellen Fettsäuren sowie 48 % Linolsäure.
Anwendung:
Sesamöl hat einen feinen nussigen Geschmack und ist hoch erhitztbar. Besonders in der asiatischen Küche wird Sesamöl gerne verwendet.
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