Arganöl

Der gewünschte Artikel ist nur noch als Bio-Öl erhältlich

Stammpflanze: Argania spinosa L.
Sapotaceae (Sapotengewächse)
Oleum Arganiae spinosae

Herkunft:

Der Arganbaum (Argania spinosa) ist einer der ältesten Bäume der Welt und wächst nur noch im Südwesten Marokkos. Seit jeher produzieren Berberfrauen das Öl in mühevoller Handarbeit. Der Arganbaum ist für Bewohner der Region der "Lebensbaum". Er versorgt die Menschen mit Bauholz, Brennstoff, Nahrung und einem Öl, das als eines der wertvollsten Nahrungsmittel der Welt gilt: das Argan Öl. Aufgrund der hohen Nachfrage dieses wertvollen Öles kommt es immer wieder zu Verfälschungen mit Oliven Öl oder billigem Palm Öl. Daher ist die Kontrolle dieses einzigartigen Produktes besonders wichtig.

Eigenschaften und Inhaltsstoffe:

Das Argan Öl wird aus den "Mandeln" (Samen) des Argan-, Ardjan-, oder Eisenholzbaumes gewonnen. Die Arganmandeln besitzen einen sehr hohen essentiellen Ölgehalt (über 80%). Besonders der Anteil an Linolsäure (ca. 35%) macht das Argan Öl so wertvoll.

Argan Öl besitzt auch einen hohen Anteil an natürlichem Vitamin E (alpha-tocopherol 620mg/kg gegen 320mg/kg in Oliven Öl).

Verwendung:

Delikates Speiseöl in der Gourmet-Küche.