Produktbeschreibung
Bertram ist eine weitverbreitete Pflanze im Mittelmeerraum. Er gleicht im Aussehen und Wuchs der Kamille, ist jedoch im Geschmack mild und würzig. Mit der römischen Wurzel – lat. Radix Pyrethri einem Ableger der Anacyclus pyrethrum (Bertramwurzel) wurden die besten Ergebnisse erzielt.
Bertram gilt neben Galgant und Quendel als sehr wichtiges Gewürz in der Hildegard-Küche. Er kann in fast allen Speisen problemlos mitgekocht oder auch nachträglich aufgestreut werden.
Bertram sollte in der Küche ein fixer Gewürzbestandteil sein.
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