Produktbeschreibung
Stammpflanze: Cucurbita pepo L. convar. citrullinina
Cucurbitaceae (Kürbisgewächse)
Oleum Cucurbitae
Herkunft:
Die Heimat des Kürbis ist wahrscheinlich das nördliche Mittelamerika, bis hin zum östlichen Nordamerika. Zu den Hauptanbauländern des Kürbis zählen die Staaten der ehemaligen Sowjetunion, die USA, China, Ägypten und Österreich, vor allem Steiermark.
Für die Herstellung des Kürbiskernöls Premium Bio wurden nur österreichische Kürbisse verwendet. Die hochwertigen Öl-Kürbisse liefern weichschalige Kerne, die sich besonders gut zur Ölgewinnung eignen.
Unser ungeröstetes PREMIUM Kürbiskernöl kbA stammt zu 100% aus Österreich.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Die Kürbiskerne enthalten außer dem fetten Öl noch ca. 25% Eiweiß, Fruchtsäuren, Harz, Lecithin und Cucurbitacine. Das Kürbiskernöl wird aus UNGERÖSTETEN Kürbiskernen gewonnen.
Das in der Samenhülle enthaltene Chlorophyll und das Karotin geben dem Kürbiskern-Öl die dunkle Farbe.
Anwendung:
Wird als Premium Speiseöl in der Gourmet Küche gerne verwendet. Der intensive Kürbis-Geschmack kommt noch besser zur Geltung, da die Kerne nicht geröstet wurden.
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