Descripción del producto
Planta principal: Corylus avellana L.
Betulaceae (Familia de las Betulaceas)
Oleum Coryli avellanae
Origen:
El arbusto de avellana es la única planta de nuez que se origina en Europa. Después de la era de hielo, los arbustos ocuparon una gran parte de Europa. Pueden alcanzar hasta 7 metros de altura. Hoy en día, los países principales de cultivo son Turquía, Italia, España, Francia y los Estados Unidos. El aceite de avellana es compresionado al frío.
Características y componentes:
El aceite de avellanas va de color amarillo a color café-amarillo y tiene un olor y sabor a nuez. Además de ácido adiposo, también contiene 14% aprox. De proteína, 9% de carbohidratos, 7% de fibra dietética, 5% de agua, y 2.5% de nutrientes minerales.
Usos:
El aceite de avellana es un aceite comestible popular. El aceite prensado en frío se puede calentar y es un delicioso tesoro en la cocina. No debe usarse en caso de ser alergico/a a los nueces.
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