Variaciones de producto
Descripción del producto
Planta principal: Zea Mays
Graminaceae (hierba dulce)
Aceite de Zea Mays
Origen:
Originalmente, esta planta cultivada proviene de las tierras altas mexicanas de Tehuacán. A mediados del siglo XVII, la planta fue traída a Europa. El aceite se obtiene como subproducto del procesamiento del maíz al almidón. El aceite se obtiene por hinchamiento de la fruta, molienda gruesa, riego, separación y lavado de los gérmenes, deshidratación y secado, seguido de prensado o extracción y posterior refinado.
El aceite refinado de color amarillo claro a amarillo dorado consiste en 85% de ácidos grasos insaturados. Se debe enfatizar el valor del ácido linoleico. (53%). También se incluyen ácido oleico (30%), ácido palmítico (11%), ácido esteárico (19%), ácido linolénico (1%).
Usos:
El aceite Cornseed es un aceite de cocina de alta calidad, es adecuado para la preparación de ensaladas y adobos, tiene un alto punto de cocción y es ideal para asar y freír.
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