Descripción del producto
Planta principal: Pinus cembra var. sibirica L.
Pinaceae (familia de pinos)
Origin:
El pino siberiano también se llama cedro siberiano, crece hasta 40 metros de altura y se extiende entre los Urales y el Océano Pacífico.
Características y componentes:
El aceite de cedro es particularmente rico en ácidos grasos insaturados (alrededor del 90%). Particularmente, el ácido pinolénico es un ácido graso 2-insaturado que no es un ácido graso omega-6 sino un ácido graso omega-5. Las nueces de cedro también contienen vitaminas B1, B2, niacina y, sobre todo, vitamina E. También se incluyen fósforo, hierro y lecitina.
Usos:
El aceite de color amarillo claro a dorado o ámbar es menos adecuado para freír debido a su bajo punto de humo, pero se usa para "redondear" el sabor de los alimentos. Con un sabor a nuez y especias, es especialmente adecuado en la cocina para platos fríos como ensaladas, alimentos crudos y platos de frutas.
Customers also purchased
Review(s)