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Descripción del producto
Planta principal: Prunus armeniaca L.
Rosaceae (Familia de las Rosaceas )
Oleum Pruni armeniacae
INCI: Prunus armeniaca
Origen:
El árbol de albaricoque se origina en Armenia o China. Hoy en día, estos árboles son cultivados principalmente en el área mediterránea, Hungría, Sur África, Australia, Austria y los Estados Unidos.
Características y componentes:
Las pepitas del albaricoque contienen un alto contenido de aceite (40-50%). De las semillas de los albaricoques cortados, las pepitas son trituradas al frío para extraer aceite y seguidamente refinadas cuidadosamente dando un color desde amarillo claro a amarillo un poco más oscuro, con un color característico y un sabor suave (fruta de albaricoque). El aceite de pepita de albaricoque contiene niveles altos de ácidos adiposos esenciales (aprox. 90%), en especial, la cantidad de ácido linoleico (aprox. 30%), el cual hace a este aceite muy valioso.
Usos:
Delicioso aceite de cocina en la cocina gourmet.
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