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Descripción del producto
Planta principal: Amaranthus caudatus L.
Amaranthaceae (Familia de las amarantáceas)
INCI: Amaranthus caudatus
Origen:
El amaranto o amaranto pertenece al tipo de la familia de la cola de zorra y cuenta así entre las plantas de cultivo más antiguas. Originalmente hogar de Oriente y América, se introdujo en Europa en el siglo XVI. El amaranto como cereal que se ha utilizado como un alimento valioso, remedios naturales y colorantes.
El aceite de amaranto kbA se obtiene de las semillas (6-8% de aceite graso) de la planta mediante prensado en frío o extracción con CO2.
Características y componentes:
El aceite de amaranto es un aceite amarillo-naranja claro con un olor y sabor característicos. El aceite de amaranto es el aceite vegetal con el mayor contenido de escualeno natural (6-8%). También se incluyen ácido linoleico (aproximadamente 46%, omega-6), ácido oleico (aproximadamente 24%) y aproximadamente 18% de ácido palmítico.
Aplicación:
El aceite de amaranto está incluido en el suplemento dietético Debido a los valiosos ácidos grasos mono y diinsaturados y al escualeno, el aceite de amaranto se usa en suplementos nutricionales.
Créditos de las imágenes de las semillas: Tracey Slotta @ USDA-NRCS PLANTAS Base de datos
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