Descripción del producto
Planta principal: Rosa canina L., Rosa mosqueta L., Rosa rugosa L.
Rosaceae (Familia de las Rosaceas)
Oleum Pruni caninae
INCI: Rosa Canina
Origen:
Se cree que el lugar de origen del escaramujo (rosa mosqueta) es Chile y el Sur este de Europa. Hoy en día, los arbustos de escaramujo, los cuales llegan a tener una altura de hasta 4 metros, se cultivan alrededor de toda Europa y en las zonas templadas de Sur América. Los nudos en las frutas (ovarios) que surgen de la flor de rosas, se llaman escaramujos. Las frutas (escaramujos) vienen de los arbustos de "la rosa de perro común" (Rosa Canina), y de la "Rosa Kamchatka" (Rosa Rigosa).
Características y componentes:
Las semillas de la fruta del escaramujo (se usan varias especie), son compresionadas o extraídas para producir aceite orgánico de escaramujo. El aceite altamente sensible es estabilizado al agregarle Vitamina E natural (alfa- tocopherol).
El aceite de escaramujo es un aceite claro, amarillezco a rojo con un olor tipico. Las pepitas solo contienen aprox. 9% de aceite, predominan los ácidos linoleicos (omega-6) ca. 35% y linolenicos (omega-3) ca. 35%.
Usos:
Aceite de cocina de alta calidad para platos fríos.
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