Variaciones de producto
Descripción del producto
Planta principal: Oryza sativa L.
INCI: ORYZA SATIVA BRAN OIL
Origen:
El aceite de germen de arroz también se conoce como aceite de salvado de arroz. El aceite de germen de arroz se obtiene de las plántulas y pieles plateadas (salvado) de Oryza sativa L. (Poaceae) separadas por extracción de arroz (pulido) mediante extracción con CO2.
Características y componentes:
El aceite de germen de arroz extraído con CO2 tiene un color amarillento a verdoso y tiene un aroma característico. Además de una proporción equilibrada de ácidos oleico, linoleico y palmítico, el aceite de salvado de arroz contiene gamma-orizanol, tocotrienoles, tocoferoles y escualeno. Gamma oryzanol se usa i.a. atribuido un efecto antioxidante.
Usos:
Aceite de cocina muy popular en la cocina asiática.
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