Variaciones de producto
Descripción del producto
Planta principal: Vitis vinifera L.
Vitaceae (Familia de las Vitaceaes)
Oleum Vitis vinifera
Origen:
La viña pertenece a una de las más antiguas plantas cultivadas. Fue cultivada por los Egipcios, Babilonios e Indios. Los Griegos y Romanos llevaban vino en sus campañas de guerras hacia las regiones en el norte de Europa.
Diferentes tipos fueron desarrollados dependiendo del clima. El uso del aceite de uvas fue mencionado por primera vez a mediados del siglo 16. El aceite de pepitas de uva se obtiene de la compresión fría o método de extracción de las semillas de uvas picadas.
Características y componentes:
El aceite de semilla de uva no refinada es aceite de color verde oscuro, el cual tiene un aroma intenso y un sabor entre dulce y amargo. La cantidad de aceite contenido en las semillas es de 20% aprox. Y es especialmente rico en ácidos linoleicos y linolenicos. Este aceite contiene Procianidin, el cual es conocido por sus propiedades antioxidantes. El Procianidin es como 50 veces más potente que la Vitamina E, y como 18 veces más potente que la Vitamina C.
Usos:
El aceite no refinado de pepitas de uva es un excelente y valioso comestible de sabor superior.
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