Descripción del producto
Galangal es una planta de jengibre y es nativa del sudeste asiático. Sólo se utilizan los tubérculos engrosados del rizoma. Dado que Galangal presta su especia típica a muchos platos, especialmente en la cocina tailandesa, también se conoce en este país como jengibre tailandés o jengibre tailandés.
Galangal en la cocina de Hildegard junto a bertram y quendel. En la cocina tailandesa y china, refina numerosas sopas, guisos, platos de aves y postres con su inconfundible aroma.
Galangal debe ser un ingrediente fijo en la cocina.
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